Une histoire de famille et de passion
Tradition et qualité depuis quatre générations.
Représentant la 4ᵉ génération de bouchers dans sa famille, Jean-Paul Lebel a grandi au rythme du métier.
En 2018, il reprend l’établissement familial situé à Gavray-sur-Sienne, près de Granville, poursuivant ainsi l’histoire commencée par ses ancêtres.
Animé par la passion du travail bien fait, il perpétue les gestes, les recettes et les valeurs qui ont bâti la réputation de la maison.
L’élevage et la qualité
De l’élevage à la boucherie : une traçabilité totale
La Boucherie Lebel se distingue par un élevage local et respectueux.
Jean-Paul élève quarante vaches — limousines, charolaises et normandes — nourries uniquement à l’herbe.
Ce choix garantit une viande naturelle, tendre et savoureuse, issue d’animaux élevés avec soin.
